Kycklingrätter

Kyckling, milda kycklingrätter

Alla våra såser har omsorgsfullt utvalda kryddor och färska råvaror som fått koka länge för bästa smakupplevelse. Rätterna är unika och du finner inte samma kryddblandningar någon annanstans. De milda kycklingrätterna brukar passa alla.

26. Kyckling Korma, 155 kr

Kycklinggryta med kokos, russin och färsk koriander i en sås med cashewnötter och yoghurt.

27. Kycklinggryta Tikka, 159 kr

Grillad kyckling tillagad i smör i en sås med färska grönsaker, cashewnötter, koriander och mynta.

28. Kyckling Tikka Butter Masala, 159 kr

Grillad kycklingfilé tillagad med hemgjort smör i en krämig cashew- och tomatsås med koriander.

29. Vitlökskyckling Tikka Butter Masala, 159 kr

Vitlöksmarinerad och grillad kyckling tillagad med hemgjort smör i en krämig cashew- och tomatsås.

30. Kyckling Goan, 159 kr

Kyckling i en nordindisk mild yoghurtsås med kokos, cashewnötter, mango och koriander.

31. Hindustani Morgh, 165 kr

Marinerad och friterad kycklingfilé i en krämig tomatsås med cashewnötter, senap och koriander.

32. Sweet Vitlökskyckling, 165 kr

Vitlöksmarinerad grillad kyckling i en sås med cashewnötter, paprika, lök, ingefära, yoghurt och sweet chili.

33. Kyckling i benasås, 159 kr

Vitlöksmarinerad kyckling i en sås med gräslök, mynta, nötter och koriander.

 

Mellanstarka kycklingrätter

34. Badam Jalfrazi, 159 kr

Marinerad och grillad kycklingfilé i en cashew- och yoghurtsås med lök, vitlök, syltlök, paprika, koriander och champinjoner.

35. Kyckling Tikka Do Piaza, 159 kr

Nordindisk kycklinggryta med två sorters lök, paprika, koriander och kockens egen kryddblandning.

36. Nordindisk kycklinggryta, 159 kr

Kyckling med nordindisk curryblandning som serveras i en sås med färska grönsaker.

37. Kyckling Karai, 169 kr

Grillad kyckling som serveras i en rund järnform (karai) med färsk paprika, syltlök, lök, ingefära, koriander och citron. Serveras med två såser vid sidan om: kormasås och yoghurtsås med mynta.

38. Kyckling Biryani, 169 kr

Sydindisk smakrik rätt tillagad i hemgjort smör. Saffransstekt ris med kyckling, grönsaker, cashewnötter och russin. Serveras med tre såser vid sidan om: kormasås, tomatcurry och yoghurtsås med mynta.

39. Kyckling Bhona, 159 kr

Kyckling med kryddblandning från Punjab, stekt lök, paprika, vitlök, ingefära, kummin och koriander.

40. Jumping Chicken, 159 kr

Wokad kyckling med massor av färska grönsaker! Kryddad med ingefära, koriander och kokos.

41. Kyckling Sambal, 159 kr

Med en kryddblandning från Hyderabad serveras kycklingen i en sås på yoghurt och sambal med citron.

42. Kyckling Adrak, 159 kr

Kycklinggryta med smaker från Chennai med koriander, mycket ingefära och i en krämig tomatsås.

43. Kyckling Gosht, 159 kr

Traditionell kycklinggryta från Bangladesh, tillagad med spenat, färsk ingefära och lök. Familjerecept!

 

Starka kycklinggrytor

44. Kyckling Vindalu, 159 kr

Mycket stark (!) kycklinggryta med kryddblandning från Hyderabad i chilisås med färsk ingefära, citron, vitlök och koriander.

45. Stark Kyckling Madras, 159 kr

Kyckling med kryddblandning från Madras med curryblad, kokos, senap och koriander i krämig tomatsås.

46. Kyckling Chili, 159 kr

Kyckling med färsk lök, paprika, ingefära, koriander och citron i stark chilisås med soja.

47. Kyckling Kashmiri, 159 kr

Nordindisk stark kycklinggryta med yoghurt, koriander och ingefära i krämig tomatsås och kockens kryddor.

 

 

Kycklingrätter | Indisk Mat | Umeå | Tajmahal